Hallo Judy,
Wenn man außer dem Familienname und vermuteten Angaben nichts zur Hand hat, gestaltet sich eine Suche nach Vor- oder Nachfahren recht schwierig.
Gibt es da eventuell noch mehr Daten, wie Namen oder Datumsangaben?
Was ich zu dem Namen SAAR in den Gebieten Frankreich, Departement Moselle oder Alsace und Posen in Polen finden konnte hab ich nachfolgend aufgeführt.
Wie du an den Jahreszahlen ersehen kannst gab es schon, bevor der Teil deiner Familie der von Frankreich nach Deutschland und dann später in das heutige Polen ausgewandert ist, den Namen SAAR in Posen, Polen.
Möglicher weise war der Grund zur Auswanderung Krieg, Vertreibung oder auch das Wissen dort zur „Familie zu gehen“.
Also könnten diese 4 Personen vielleicht Verwandte sein …
Erdmuth SAAR, Geburt: 1710 in Lukatz, Czarnikau, Posen, Polen
https://familysearch.org/ark:/61903/2:1:M7TB-7W2
Catharina SAAR, Geburt: 1646 Stieglitz, Czarnikau, Posen, Polen
https://familysearch.org/ark:/61903/2:1:M7TB-L99
Maria SAAR, Geburt: 1625 Ehrbardorf, Czarnikau, Posen, Polen
https://familysearch.org/ark:/61903/2:1:M7TY-RHB
Mattei SAAR, Geburt: 1620 Stieglitz, Czarnikau, Posen, Polen
https://familysearch.org/ark:/61903/2:1:M7TB-LMK
Wenn deine Familie SAAR in Frankreich, vielleicht im Departement Moselle oder Alsace lebte könnte hier der Anfang deiner Familiengeschichte sein.
Siegbert I von der Saar/Geburt: ~ 1065 (geschätzt) Saar, France/Tod: ? Alsace, France
https://familysearch.org/ark:/61903/2:2:SG29-YG3
Ob nun diese Personen und deren Familien zu deiner Familie gehören
ist Spekulation und muss erst herausgefunden werden.
Aber ich denke es ist mal ein Anfang.
Wünsche dir viel Spaß dabei…